إعداد: محمود غانم – مرحبا تركيا
عيد الفطر هو عيد ديني مهم يحتفل به المسلمون في جميع أنحاء العالم، يصادف هذا العيد نهاية شهر رمضان، شهر الصيام المقدس، عيد الفطر هو وقت الفرح والاحتفال للمسلمين، وهو أيضًا وقت الولائم والاستمتاع بالحلويات اللذيذة، في تركيا، يتم الاحتفال بعيد الفطر بحماس كبير، ويقوم الناس بإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات للاحتفال بهذه المناسبة الميمونة.
حلويات العيد في تركيا جزء أساسي من احتفال عيد الفطر هذه الحلويات ليست فقط لذيذة ولكنها تعكس أيضًا الثقافة والتقاليد الغنية لتركيا من البقلاوة التقليدية والبهجة التركية إلى الحلويات الحديثة، هناك شيء يستمتع به الجميع خلال موسم الأعياد هذا، لذلك، إذا كنت في تركيا خلال عيد الفطر، فتأكد من الاستمتاع ببعض هذه الحلويات الشهية وتجربة الجوهر الحقيقي لهذه المناسبة السعيدة.
تشتهر حلويات العيد في تركيا بمذاقها وقوامها ومظهرها الفريد.. الحلويات التركية هي مزيج مثالي من التقاليد والثقافة والحداثة، ونُقدم لكم في هذه المقالة بعض أشهر حلويات العيد الشعبية في تركيا.
أشهر حلويات عيد الفطر في تركيا
1.البقلاوة
البقلاوة عبارة عن معجنات غنية وحلوة مكونة من طبقات من عجينة الفيلو محشوة بالمكسرات المفرومة ومحلاة بالقطر أو العسل. البقلاوة من الحلويات الشعبية في تركيا ، كما يتم تقديمها خلال عيد الفطر.
2.البهجة التركية
البهجة التركية ، والمعروفة أيضًا باسم Lokum ، هي حلوى حلوة مطاطية مصنوعة من السكر ونشا الذرة ومنكهة بماء الورد أو الليمون أو النكهات الأخرى. غالبًا ما يتم غباره بالسكر البودرة أو رقائق جوز الهند ويقدم مع الشاي أو القهوة التركية.
Kadayif.3
Kadayif عبارة عن حلوى مصنوعة من عجينة الفيلو المبشورة والزبدة وشراب السكر. غالبًا ما تكون مليئة بالمكسرات المقطعة أو الجبن الحلو وتقدم مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
4.ريفاني
ريفاني هي كعكة إسفنجية مصنوعة من السميد والزبادي وشراب السكر. غالبًا ما يُنكه بقشر الليمون أو البرتقال ومزين بالفستق أو اللوز.
Şekerpare.5
Şekerpare هي حلوى حلوة وناعمة ومتفتتة مصنوعة من السميد والسكر والزبدة. غالبًا ما يتم تشكيلها على شكل كرات صغيرة وتقدم مع شراب أو عسل.
هذه مجرد أمثلة قليلة على الحلويات اللذيذة التي يتم تحضيرها واستهلاكها خلال عيد الفطر في تركيا، بالإضافة إلى هذه الحلويات التقليدية، يقوم الكثير من الناس أيضًا بإعداد الحلويات الحديثة التي هي مزيج من النكهات التقليدية والمعاصرة.
من المعتاد في تركيا تحضير الحلويات وتوزيعها على العائلة والأصدقاء والجيران خلال عيد الفطر تُعرف هذه الممارسة باسم شيكر بيرامي أو عيد السكر. شيكر بيرمي هو وقت الفرح والمشاركة واللطف ، والحلويات تلعب دورًا مهمًا في هذا التقليد. يقوم الناس بإعداد كميات كبيرة من الحلويات لمشاركتها مع أحبائهم وتوزيعها أيضًا على الأقل حظًا.
كيف يتم الاحتفال بعيد الفطر في تركيا؟
1- التحضير للمهرجان
يبدأ التحضير للعيد قبل أيام من العيد الفعلي، يبدأ الأتراك استعدادهم بتنظيف منازلهم وشراء ملابس وهدايا جديدة لعائلاتهم وأصدقائهم، كما يبدأون في التسوق لشراء الطعام والحلويات التي سيتم تقديمها خلال احتفالات العيد.
2- حضور صلاة العيد
صلاة العيد جزء أساسي من احتفال العيد في تركيا، يجتمع المسلمون في تجمعات كبيرة لأداء صلاة العيد، والتي تقام عادة في أماكن مفتوحة مثل الحدائق والملاعب الرياضية والمساجد، ويؤم الصلاة إمام وتشمل خطبة وتلاوة من القرآن الكريم.
3- وجبات وحلويات المشاركة
بعد صلاة العيد، من المعتاد أن تجتمع العائلات والأصدقاء وتتشارك وجبة الطعام معًا عادة ما يعد الشعب التركي الأطباق التقليدية مثل لحم الضأن واللحوم المشوية والبقلاوة، كما يقدمون الحلويات مثل البهجة التركية والحلاوة الطحينية والبسكويت.
كيف يتم الاحتفال بعيد الفطر في تركيا؟
4- تقديم الهدايا
العيد هو وقت تقديم الهدايا وتلقيها في تركيا. من المعتاد أن يتبادل الأشخاص الهدايا مع عائلاتهم وأصدقائهم كوسيلة للتعبير عن الحب والامتنان، يمكن أن تكون الهدايا أي شيء من الملابس والألعاب إلى المال والحلويات.
5- زيارة الأقارب والأصدقاء
عادات العيد المهمة الأخرى في تركيا هي زيارة الأقارب والأصدقاء، يسافر الناس لمسافات طويلة لزيارة أحبائهم وقضاء الوقت معًا. هذه الزيارات هي أيضا فرصة لتبادل التحيات والهدايا.
6- الصدقة والعطاء
عيد الفطر هو أيضاً وقت للعطاء للمحتاجين. يتبرع الأتراك بالمال والطعام والملابس للفقراء والمحتاجين، خاصة خلال عيد الأضحى ، الذي يصادف انتهاء مناسك الحج.
اقرا ايضاً: موعد صلاة عيد الفطر في تركيا 2023
اقرا ايضاً: أشهر الحلويات التركية في رمضان 2023
