logo

مرحبا تركيا





يجب تفعيل "Javascript" في محرك البحث الخاص بك لعرض موقع الويب
search icon
air icon
stat icon
select place for air
-
°
air now
-
-
air after 5 day icon
-°/-°
-
air after 4 day icon
-°/-°
-
air after 3 day icon
-°/-°
-
air after 2 day icon
-°/-°

أسعار صرف العملات امام الليرة التركية


مبيع
شراء
foreign currency usd
-
-
-
foreign currency euro
-
-
-
foreign currency pound
-
-
-
foreign currency Saudi riyal
-
-
-
foreign currency Qatari Riyals
-
-
-
foreign currency Kuwaiti Dinar
-
-
-


foreign currency gold
-
-
-

أورفة التركية.. “كباب الكمأ” يزين موائد الطعام في الربيع

أورفة التركية.. “كباب الكمأ” يزين موائد الطعام في الربيع
date icon 38
18:05 27.03.2021
mar7abatr admin
مرحبا تركيا

يحظى “كباب الكمأ” بإقبال كبير من أهالي وزوار ولاية شانلي أورفة، جنوب شرق تركيا، مع حلول فصل الربيع، رغم سعره المرتفع.

وتعد شانلي أورفة من أبرز الولايات التركية من حيث مطبخها الغني، حيث يتضمن أنواعا كثيرة من الكباب، ما يجعلها مقصدا للكثير من السياح المحليين والأجانب المولعين بالطعام.

ويتم جمع فطر الكمأ خلال شهري مارس/ آذار، وأبريل/ نيسان من كل عام، حيث ينمو بعد سقوط أمطار الربيع، في المناطق الجبلية وذات الرطوبة المرتفعة.

وفي حديث مع الأناضول، قال محمد دوران، وهو من أبرز طباخين شانلي أورفة، إنه مع بدء سقوط أمطار الربيع يبدأ كباب الكمأ يراود أهالي المنطقة.

وأشار إلى أن كباب الكمأ يتمتع بفوائد كثيرة، لافتا أن هذا النوع من الفطريات ينمو في شهري مارس وأبريل فقط، ويتم جمعه من قبل القرويين بشكل خاص، لأنه ينبت بشكل طبيعي من تلقاء نفسه في المناطق الجبلية.

وأوضح أن أهالي شانلي أورفة ينتظرون مارس وأبريل من كل عام بفارغ الصبر، للاستمتاع بتناول كباب الكمأ، رغم سعره المرتفع مقارنة بباقي أنواع الكباب، حيث يبلغ سعر الوجبة حوالي 50 ليرة (الدولار قرابة 8 ليرات).

وأردف أن سعر الكيلو الواحد من فطريات الكمأ يصل إلى 150 ليرة (نحو 18 دولار)، ما يجعله أغلى من اللحوم.

وفيما يخص طريقة التحضير، قال إنه يتم تقطيع اللحوم والفطريات، ومزجهما وشوائهما معا على الفحم، لافتا إلى أن الكمأ يضفي مذاقا رائعا على اللحوم المشوية.

Advertisements
التعليقات