السمك التركي المدخن يسبح إلى موائد شرق آسيا وأوربا
نجح المستثمر التركي ياسين أوزبك، من بناء إحدى أكبر مزارع أسماك السلمون المرقط في تركيا، وتدخينها ثم تصديرها لأسواق الصين واليابان، إثر النجاح الذي حققه في أسواق غرب أوروبا. تعلم أوزبك تربية الأسماك من والده الذي أنشأ مزرعة خاصة عام 1974، ليتمكن بعدها بمساعدة أخيه عثمان من تكبير مشروع ليصل عددها إلى 10 مزارع ورفع مستوى الإنتاج في العام إلى إلى 6 أطنان.