logo

مرحبا تركيا





يجب تفعيل "Javascript" في محرك البحث الخاص بك لعرض موقع الويب
search icon
air icon
stat icon
select place for air
-
°
air now
-
-
air after 5 day icon
-°/-°
-
air after 4 day icon
-°/-°
-
air after 3 day icon
-°/-°
-
air after 2 day icon
-°/-°

أسعار صرف العملات امام الليرة التركية


مبيع
شراء
foreign currency usd
-
-
-
foreign currency euro
-
-
-
foreign currency pound
-
-
-
foreign currency Saudi riyal
-
-
-
foreign currency Qatari Riyals
-
-
-
foreign currency Kuwaiti Dinar
-
-
-


foreign currency gold
-
-
-

بالصور.. أشهر 10 أكلات شعبية غريبة في تركيا

بالصور.. أشهر 10 أكلات شعبية غريبة في تركيا
date icon 38
03:28 21.08.2017
فريق التحرير
مرحبا تركيا
Advertisements

تشتهر تركيا عالمياً بتنوع المأكولات والحلويات بها، حيث حكمها الكثير من الثقافات والحضارات التي لا شك أثرت في تنوع وغناء المطبخ التركي بشكل كبير.

نستعرض معكم خلال هذا التقرير أشهرعشرة  أطعمة شعبية غريبة يتم تقديمها في شوارع وحواري تركيا

الكفتة النية “تشي كوفته”

pa7 - بالصور.. أشهر 10 أكلات شعبية غريبة في تركيا

Advertisements

من أكثر الأكلات الشعبية وجودًا وانتشارًا في المدن التركية، كما أن سعرها يتناسب مع كافة شرائح المجتمع التركية.

تعود الكفتة النية وكما يقال في بعض القصص والحكايات إلى مدينة “أورفا”، وإلى زمن سيدنا ابراهيم وحكايته مع النمرود، فعندما جمع النمرود جميع الحطم والأخشاب في تلك المنطقة لحرق سيدنا ابراهيم، كان نسوة المنطقة يبحثون عن الأخشاب فلا يجدونها، فابتكرت أحداهن هذه الكفتة النية، حيث كانت تخلط اللحم بالبرغل والفلفل الحار وتقوم بعجنهم بقطع من الأحجار.

ومع مرور الزمن أستمر الأتراك بعجن اللحم مع البرغل والفلفل الأحمر الحار، وقبل العديد من السنوات اقتصر عمل الكفتة النية على البرغل، والبطاطس المسلوقة، والفلفل الأحمر، والأسود الحار، مع الاستغناء عن اللحم لما قد يسبب بعض الأمراض بسبب عدم طهي اللحم.

الميديا

pa6 - بالصور.. أشهر 10 أكلات شعبية غريبة في تركيا

عبارة عن المحار محشي بالبرغل والبهارات مع عصره ليمون.

الكومبير

pa8 1 - بالصور.. أشهر 10 أكلات شعبية غريبة في تركيا

يعد الكومبير من أشهر الأكلات التركية. ويتكون من البطاطا المشوية المخلوطة مع الزبدة والجبن، ثم يوضع فوقها العديد من الصلصات والسلطات لتختار منها ما تشاء. وأفضل مكان تجربها فيه هو حي أورتا كوي الشهير.

كوكوريتش

pa9 1 - بالصور.. أشهر 10 أكلات شعبية غريبة في تركيا

تتكون من أمعاء الماعز، أو الخراف، تنظف جيدًا بالماء وتنقع بالليمون والخل والملح والثوم والفلفل وزيت الزيتون، وبعد ساعات من النقع تلف على سيخ كسيخ الشاورما، ويتم شواؤها على نار هادئة فوق الفحم عادةَ، وتقدم كسندويش مع السلطة.

اسكندر كباب

pa10 1 - بالصور.. أشهر 10 أكلات شعبية غريبة في تركيا

Advertisements

هو من الأكلات المحببة لدى الأتراك نوع من أنواع الكباب التركي المشهور في تركيا واسكندر كباب هو عبارة عن شرحات لحم وصوص بندورة فوق الخبز المقلى وصوص اللبن او الزبادي يشبه الى حد ما فتة اللحمة ولكن بإضافة صوص البندورة ويتميز هذا الطبق بمزيج النكهات الرائعة وتشبه قطع اللحم التي تقدم في هذا الطبق قطع الشاورما.

ويعود سبب التسمية إلي إسكندر أفندي الذي أقام في تركيا في القرن التاسع عشر، وقد أصبحت تراثًا وإرثًا لأحفاد إسكندر في مدينة بورصا التركية.

لهمة جون –لحم بعجين

pa11 - بالصور.. أشهر 10 أكلات شعبية غريبة في تركيا

عبارة عن لحمة داخل عجين، من أهم الوجبات الشرقية القادمة في بلاد الشام وانتقل بعد ذلك إلى إيطاليا، هو عبارة عن عجين وعليه لحم مفروم وقطع من البصل والفلفل الأحمر، يتم خبزها داخل الفرن وبعد ذلك يتم رش البقدونس والبهار والتوابل التركية وعصر الليمون وتقدّم ساخنة مع مشروب العيران التركي. تقدّم في جميع الأفران في إسطنبول والمطاعم والمخابز أيضا.

تنتوني

pa12 - بالصور.. أشهر 10 أكلات شعبية غريبة في تركيا

هي سندوتشات لحم أو دجاج مقطعة قطع صغيرة جداً ومخلوطة بالبقدونس والبصل والبندورة وبعض التوابل التركية.

 بالك إكمك

pa13 - بالصور.. أشهر 10 أكلات شعبية غريبة في تركيا

سندويتش السمك أو “بالك إكمك” من أهم الوجبات الشعبية المعروضة في شوارع تركيا عامة وإسطنبول خاصة، لا يمكن بأي حال من الأحوال تجاهل تلك الوجبة عند مرورك بجانب كراكوي وشاطيء أمينونو، تقدّم الوجبة في أكشاك وعربات الطعام السريع وفي المطاعم الفاخرة على السواء، مكونة من قطعة سمك الفيليه المطهي على الطريقة التركية مع شرائح البصل والطماطم والخضروات الورقية مع التوابل التركية الشهية، تقدّم داخل عيش كيزر وأحيانا داخل عيش تركي والأفضل العيش التركي في إسطنبول، حيث يكون للساندويتش رونق خاص. 

أرز بالدجاج “طاووق بلاو”

pa14 1 - بالصور.. أشهر 10 أكلات شعبية غريبة في تركيا

وهو الأرز بالدجاج مع حبات الحمص ويباع في عربات صغيرة. لكنه يقدم في الشارع، تتفنن العربات في إسطنبول بقديم هذه الوجبة المتميزة

المانتي التركي

pa15 1 - بالصور.. أشهر 10 أكلات شعبية غريبة في تركيا

المانتي التركي قطع صغيرة من العجين المحشو بلحم الغنم أو البقر، مع عدة انواع من صوص الزبدة، صوص البندورة، وصوص الزبادي، والتي تضفي طعما رائع اللذة على هذه الوصفة التركية الشهية.

مرحبا تركي

Advertisements
التعليقات