logo

مرحبا تركيا





يجب تفعيل "Javascript" في محرك البحث الخاص بك لعرض موقع الويب
search icon
air icon
stat icon
select place for air
-
°
air now
-
-
air after 5 day icon
-°/-°
-
air after 4 day icon
-°/-°
-
air after 3 day icon
-°/-°
-
air after 2 day icon
-°/-°

أسعار صرف العملات امام الليرة التركية


مبيع
شراء
foreign currency usd
-
-
-
foreign currency euro
-
-
-
foreign currency pound
-
-
-
foreign currency Saudi riyal
-
-
-
foreign currency Qatari Riyals
-
-
-
foreign currency Kuwaiti Dinar
-
-
-


foreign currency gold
-
-
-

كفتة “تشولاما”.. من طيبات المطبخ التركي

كفتة “تشولاما”.. من طيبات المطبخ التركي
date icon 38
11:51 01.02.2021
mar7abatr admin
مرحبا تركيا

اعتاد زوار مدينة أفيون قرا حصار التركية، على زيارة مطعم السيدة عائشة سافكورشون، لتقديمه طبق المدينة الشهير بـ “كفتة تشولاما” (çullama köfte) بطريقة فريدة.

سافكورشون البالغة من العمر 48 عامًا، تعمل في المطعم الواقع في منطقة “بورمالي” بجانب زوجها وعدد من أفراد أسرتها.

ويتميز مطعم عائلة سافكورشون بتقديمه أطباقا تعكس تاريخ وثقافة المدينة ما جعله مقصداً للزوار المحليين والأجانب.

وفي حديثها للأناضول قالت صاحبة المطعم عائشة سافكورشون، “إن كفتة تشولاما الخاصة بمدينة أفيون قرا حصار تعد من أكثر الأطباق التي تعكس تاريخ المدينة”.

ولفتت سافكورشون إلى أن السر في إعداد هذه الوجبة يكمن في التحضير الجيد للعجين.

وأضافت أن المكونات الأساسية لهذه الكفتة تتكون من اللحم المفروم، والبرغل، والبيض، والبصل، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود.

وأشارت إلى أن المطعم حالياً يقدم وجباته للزوار بشكل يتوافق مع الإجراءات الحكومية المفروضة لمنع انتشار فيروس كورونا.

وقال عدنان تيليك، أحد عملاء المطعم، أنصح جميع الضيوف القادمين إلى أفيون قرا حصار بتذوق هذا الطبق.

 

التعليقات