انطلق في أنقرة عاصمة الجمهورية التركية اليوم الجمعة، مهرجان القهوة، بنسخته الثامنة، وبمشاركة 110 شركات محلية وأجنبية.
ومن المقرر أن يستمر المهرجان المقام في مركز “بيلكنت سنتر” للتسوق لـ 3 أيام، متيحاً لعشاق القهوة تذوق أصنافها المتنوعة.
وأفادت بورجو بوزكايا شنر مديرة المهرجان: “110 شركات تشارك في مهرجان القهوة”، بحسب الأناضول.
وأضافت: “مشاركة شركات من بلدان تشتهر بزراعة البن مثل البيرو واندونيسيا، إضافة إلى الشركات التركية”.
وأوضحت: “المهرجان سيتخلله حفلات موسيقية وورش عمل وندوات”.
من جهته كشف المشارك من مدينة مرسين التركية، مصطفى جلنك، السر الكامن في إعداد قهوة طيبة.
وقال: “نقاوة المياه ودرجة حموضتها تلعبان دورا هاما في مذاق القهوة إلى جانب نوعية البن المستخدم”.
ومن بين النكهات الملفتة في المهرجان، قهوة الحمص، التي يصنعها مجاهد تشلبي، الذي يعمل منذ سنوات في إعداد أنواع القهوة التقليدية في قلعة أنقرة.
وأوضح تشلبي: “قهوة الحمص ابتكرها قرويون في ولاية تشاناق قلعة إبان الحرب العالمية الأولى، إثر تعذر حصولهم على البن”.
اقرأ أيضا: أردوغان: نأمل بحدوث تطور إيجابي قريبا بشأن شراء مقاتلات F16
