أنشأت وزارة الزراعة والغابات التركية وبالتعاون مع القطاع الخاص بمديمة إسطنبول التركية، ثاني أعمق مركز للزراعة العمودية الداخلية في العالم، والذي يهدف الى تطوير تقنيات جديدة في مواجهة النمو السكاني المستمر.

ويسعى المركز إلى القضاء على المشكلات الناجمة عن أزمة المناخ، وتوفير 95% من المياه المستخدمة في عملية مؤتمتة بالكامل تعتمد على أضواء صناعية منتجة خصيصًا ولا تحتاج إلى تربة أو شمس.

وقال أحمد يافوز كاراجا، مدير الزراعة والغابات في مقاطعة إسطنبول، في شرحه للمشروع: “نحن في ثاني أعمق نقطة في العالم حيث تمارس الزراعة العمودية الداخلية، وتبلغ مساحة الإنتاج في لندن 2.5 متر (8.2 قدم) أعمق. هناك لا توجد تربة هنا، ولا توجد شمس، ونحن نفعل ذلك باستخدام أضواء صناعية منتجة خصيصًا وأتمتة كاملة.”

بمشاركة وزير الزراعة والغابات وحيد كيريشجي، تم افتتاح مركز تطبيقات وأبحاث وتطوير الزراعة العمودية الداخلية في إسطنبول يوم 8 ديسمبر في مجمع المركز الثقافي الجديد في كاتهانة. تم بناء المركز لتقريب الإنتاج من المدينة لتقليل التكاليف اللوجستية وفقدان المنتج وتزويد سكان المدينة بإمكانية الوصول إلى الخضروات الطازجة ورخيصة الثمن.

وردًا على الأسئلة، قال كاراجا إن المشروع تم إطلاقه في عام 2019 ويمثل الأول من نوعه في تركيا. وأوضح أنه يتم توفير 95% من المياه المستخدمة في عملية إنتاج الخضار، حيث أن تجنب أزمة المياه هو الهدف الأكبر. بالإضافة إلى ذلك، لا يتم استخدام أي مبيدات حشرية على الخضروات، مما يوفر التكاليف ويؤدي إلى إنتاج المزيد من المنتجات العضوية.

وشدد على أهمية المركز المُنشأ حديثاً في إسطنبول، وقال: “يمكن أن يكون المركز مفيداً أثناء فترات الجفاف والكوارث الطبيعية وحالات الحرب، حيث أظهر فيروس كورونا والحرب الأوكرانية الروسية مؤخراً مدى أهمية الغذاء”.

وأوضح أن “الموقع يقع في موقف سيارات تابع لبلدية كاتهانة على عمق 30 مترًا تحت الأرض، في الطابق الثامن سالبًا. وهذا يجعله ثاني أعمق مركز للزراعة العمودية الداخلية في العالم بينما يبلغ عمق مركز لندن 2.5 متر”.

وأعرب كاراجا عن مخاوفه بشأن التوقعات التي تشير إلى أن عدد سكان العالم سيصل إلى 10 مليارات نسمة في عام 2050 و105 ملايين في تركيا على التوالي، وقال إنهم سيعملون على تعظيم كفاءة المناطق الزراعية المحدودة من خلال نماذج إنتاج مختلفة.

“تبلغ مساحة المكان بأكمله 700 متر مربع (7,534 قدم مربع) إجمالاً، لكن مساحة قسم الإنتاج 250 مترًا مربعًا وتحصل على عائد يعادل حوالي 20 فدانًا في السنة. كقيمة مضافة، عندما تقوم بتهيئة الظروف المثلى وأضاف: “يمكنك إنتاج أي خضروات استوائية، ويمكنك زراعتها جميعًا، بغض النظر عن مكان تواجدها”.

وأشار كاراجا إلى أنهم يزرعون حاليًا الخس والريحان الإيطالي واللولو روسو (الخس الأحمر المجعد)، وأشاروا إلى أنهم يهدفون أيضًا إلى تحديد معايير الإنتاج للمنتجات التي يزرعونها في المركز.

وأوضح أن المنشأة لديها القدرة على زراعة 24,000 قطعة في وقت واحد، ولكن نظرًا لضرورة زراعة الخس بشكل متقطع، يتم حاليًا زراعة 16,000 قطعة من المنتجات. وأضاف كاراجا أن تكاليف الإنتاج تكاد تتطابق مع تكاليف الزراعة التقليدية، مشيرًا إلى أنه يمكن تخفيضها بشكل أكبر إذا تم إدخال أنظمة الطاقة الشمسية بدلاً من ذلك.

وقال إن الشتلات تكون جاهزة للحصاد خلال 30 إلى 35 يوما، مضيفا أن القدرة على الإنتاج بشكل متواصل طوال العام بنظام الزراعة العمودية على عكس الزراعة التقليدية هي ميزة كبيرة. وقال كاراجا: “هدفنا النهائي هو زراعة منتجات ذات قيمة مضافة عالية في مناطق مثل هذه التي تعتمد على الزراعة العمودية. وهناك بعض المنتجات على وجه الخصوص الثمينة، مثل الزعفران الذي يعد أحد أهدافنا”.

موضحًا أن إجراء البحوث في مجال الزراعة العمودية يمثل أولوية، اختتم المسؤول: “هدفنا هو تطوير التكنولوجيا المحلية والوطنية من خلال تشجيع البحث والتطوير في هذا المجال بدلاً من كسب المال. يجب أن تكون تركيا مركزًا للمستثمرين، الجامعات والباحثين كغيرها من الدول المتقدمة كبريطانيا والولايات المتحدة وغيرها.”