أصبح العثور على مطعم فلسطيني في اسطنبول محط اهتمام الكثيرين مع زيادة المجتمعات العربية والفلسطينية واكتساب المطاعم الفلسطينية موطئ قدم بين المطاعم العربية في اسطنبول اليك اشهر 6 مطاعم فلسطينية في إسطنبول.
وجدنا أن عدد المطاعم الفلسطينية في اسطنبول صغير نسبيًا مقارنةً بالمطاعم العربية الأخرى، وهي تقع في مناطق بها عدد أكبر من السكان العرب، مثل باشاك شهير، الفاتح، وأكسراي.
يعتبر المطبخ الفلسطيني من أروع مطابخ بلاد الشام، وعلى الرغم من أوجه التشابه بين المطبخين السوري واللبناني في طبيعة الأطباق، إلا أن له نكهات وبصمات معينة تميزك بمجرد تذوقه.
إذا كنت من أولئك الأشخاص الذين يعيشون في تركيا وتبحث عن مطعم فلسطيني في اسطنبول، فهذا المقال لك التي يحتوي على اشهر 6 مطاعم فلسطينية في إسطنبول وكل ما يتعلق بالمطاعم الفلسطينية في اسطنبول.
اليك اشهر 6 مطاعم فلسطينية في إسطنبول
مطعم خان القدس
مطعم فلسطيني على الجانب الآسيوي من اسطنبول يقدم المأكولات الفلسطينية محلية الصنع ومن أشهر أطباق المطعم: المقلوبة والمفتول والمسخن والمنسف، بالإضافة إلى الأطباق الشعبية مثل الفول والفلافل والحمص.
مطعم القدس في باشاك شهير
يقدم مطعم القدس الشريف الأطباق الفلسطينية الشامية المعتادة، بالإضافة إلى الشاورما المميزة ومجموعة متنوعة من المأكولات الفلسطينية والحلويات والمشروبات الساخنة والباردة.
يتخصص المطعم في وجبة المسخن الفلسطينية المحضرة بزيت الزيتون الأصلي وخبز الطابون الطازج بالإضافة إلى المقلوبة والمفتول والفلافل والحمص وغيرها من الأطباق الفلسطينية.
مخبز غزة في شيرين إيفلار
مخبز غزة متخصص في المخبوزات الفلسطينية المحضرة بالطريقة التقليدية. كما يقدم الخبز الفلسطيني (الكماج) المصنوع من نفس المكونات مثل تلك المصنوعة في المنزل.
تشمل منتجاتها المخبوزة: الكعك، القرشلة، المعمول، المقروطة، البرازق، خبز الصاج وغيرها من المخبوزات الفلسطينية التقليدية يقدم مخبز غزة الخبز الفلسطيني بالطريقة التقليدية
مطعم فلسطين في الفاتح إسطنبول
يقع مطعم فلسطين في حي الفاتح خلف مسجد الفاتح، وهو مطعم صغير في شارع جانبي دافئ وهادئ، ولكنه يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق الشعبية الفلسطينية.
يشتهر هذا المطعم الفلسطيني بتقديم الطعام مثل الفول والفلافل والحمص، وهو أحد المطاعم القليلة في اسطنبول وما يميزه هو طاقم العمل وطعم الطعام.
فلافل غزة يوسف باشا
مع ثلاثة مواقع في اسطنبول، يعد مطعم غزة فلافل من أفضل وأشهر المطاعم العربية الفلسطينية، ويقدم مجموعة متنوعة من الفلفل الحار والفتة، إلى جانب الفول والحمص والفتة.
تم إطلاق سلسلة مطاعم غزة فلافل في عام 2016 في أهم حي عربي في اسطنبول، منطقة يوسف باشا – الفاتح.
يُعرف المطعم على نطاق واسع بأنه مدخل افتتاح فرع ثانٍ في منطقة Esenyurt Square، والذي تم افتتاحه في منطقة Esenyurt Square بعد عام واحد فقط من المتجر الرئيسي، واستمر النجاح مع افتتاح فرع Shirin Evlar في عام 2018 .
مطعم البركة الفلسطيني في كايا شهير
مطعم البركة الفلسطيني هو أحد المطاعم الفلسطينية التي تم افتتاحها حديثًا، لكنه يحظى بشعبية كبيرة بين المجتمع الفلسطيني بسبب الطعام الذي يقدمه.
يختص مطعم البركة بالأطباق الفلسطينية التقليدية مثل المسخن والمقلوبة والمفتول والكفتة بالطحينة، بالإضافة إلى المشاوي على الطريقة الفلسطينية.
أشهر الأكلات الفلسطينية
لا مانع لديهما من تنوع المطبخ الفلسطيني وأطباقه الغنية، حيث أنه يتعلق بمكونات من الأرض، مثل زيت الزيتون والسماق والبهارات ومن هذه الاكلات:
المفتول
يعد طعام فلسطيني شهير يتم تناوله في الشتاء، ويعود تاريخه إلى ما قبل عيد الميلاد. انتشر هذا الطعام في العديد من البلدان.
يستخدم الطبق ما يعرف في فلسطين بالسميد وهو دقيق القمح المطحون أو البرغل ويضاف إليه ويصنع على شكل كرات صغيرة تشبه في الحجم والشكل لحبوب الفلفل الحلو.
تُطهى كرات المفتول في طناجر خاصة فوق بخار يتصاعد من خليط مرق وخضروات تشتمل مكوناته على: بصل، ملح، بهارات، فلفل أسود، زيت زيتون، لحم وحمص.
المسخن
المسخن طبق شعبي يتكون من خبز المحرمات المغطى بالدجاج والبصل المقلي والسماق وزيت الزيتون. المسخن طبق تاريخي ابتكره الفلسطينيون منذ القدم ويقدم مع حساء الفريكة.
المقلوبة
تعد طبق مشهور جدا في فلسطين. تفضله ربات البيوت لسهولة تحضيره وسرعة طهيه. تشتهر بشعوب ساحل البحر الأبيض المتوسط الذين يعتمدون على صيد الأسماك في طعامهم.
سميت صيادية وتعني السمك المقلي، ثم انتشرت بين الناس في جبال فلسطين، حيث استُخدمت الدجاج واللحوم بدلاً من السمك.
تسمى بالمقلوب ؛ لأن اللحم والسمك والدجاج توضع في قاع إناء الطهي مع خضروات مشكلة، ويجب قلبها عند التقديم حتى يصبح الأرز قاع الطبق ؛ أما بالنسبة للخضار واللحوم تصبح الطبقة العليا.
بعد النكبة عام 1948 انتشر الفلسطينيون، وكذلك المقلوبة حيث تطور الطعام وتم وضع الخضار والبهارات ثم أضاف إليها الهيل وأطعمة أخرى.
مقالات قد تعجبك:
