يعتبر البطيخ في تركيا من الفواكه الشهيرة في تركيا وغيرها من دول العالم، ويعد جزءا هاما من قائمة المأكولات الصيفية التي يحرص الناس على تناولها، حيث يبدأ ظهوره في تركيا مع بدء فصل الربيع.
تثار استفسارات مستمرة حول زراعة البطيخ والمناطق التي يتم زراعته فيها داخل تركيا، وذلك بسبب هذه الأسباب.
في هذا التقرير الذي نقدمه لكم، سنشرح كل ما يتعلق بزراعة وإنتاج البطيخ في تركيا.
زراعة البطيخ في تركيا
البطيخ هي فاكهة مزدهرة في البلدان التي تعاني من المناخات الحارة والدافئة، حيث تزدهر في فصلي الربيع والخريف. لذا، يتوجب علينا تهيئة التربة لحفظ الرطوبة وتأمين الماء بعد زخات المطر في فصل الخريف، كونه يجهز للزراعة.
يتم زراعة الحقول في فصل الحرث المقبل في شهور فبراير أو مارس. ويتم زراعة ونمو الطبيخ على مدى 3 سنوات على الأقل.
تزرع البذور في التربة وتترك للنمو بعد تنظيفها ومعالجتها. ويتم تجهيز المسافة بين كل بذرة وأخرى للزراعة تحت سطح الأرض، حوالي 75 سم ينبغي أن يتم سقي بذور البطيخ بحذر للغاية حتى يتمكن من النمو وتشكيل الفواكه، ويعتبر العناية بزراعة هذه الثمار أمرا ضروريا جدا.
الصيانة الدورية للبطيخ حتى يصل إلى درجة النضج، ستزيد من حلاوته وعصارته يتطلب نمو البطيخ الابتعاد عن درجات الحرارة المنخفضة، لاسيما في المناطق التي لا تتعرض لصقيع خلال فترة التكوين.
من جهة أخرى، لا تصلح المناطق الرطبة لزراعة البطيخ، وإنما يمكن زراعته في أي مكان يتوافر فيه الجو الملائم.
زراعة وإنتاج البطيخ في تركيا
تحتل الصين المركز الأول في إنتاج البطيخ على المستوى العالمي، وتأتي في المركز التالي تركيا بشكل مباشر تتم زراعة البطيخ في دول مختلفة، مثل البرازيل وأوزبكستان والولايات المتحدة وإيران والجزائر ومصر والمكسيك وفيتنام يتم زراعة البطيخ في مناطق متفرقة بتركيا، وتشمل جميع الولايات تقريبا، لأن البلاد تقع عامة في منطقة مناخية ملائمة.
بعض الولايات في تركيا تشهد نشاطا ملحوظا في زراعة البطيخ، وتتميز ديار بكر على وجه الخصوص بأنها الموطن الأساسي لزراعة هذه الثمار في تركيا.
يمكن زراعة البطيخ في مناطق مختلفة في تركيا مثل أضنة وأنطاليا في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتشانكيري وأنقرة في وسط تركيا، بالإضافة إلى مدن مانيسا وبورصة وغيرها.
أفضل مناطق زراعة البطيخ في العالم
تعد الصين الأكبر في إنتاج وزراعة البطيخ على مستوى العالم، ومع ذلك، يتم زراعة أفضل بطيخ في الولاية التركية “ديار بكر”، وهي تحتل بذلك موقعا أفضل من تركيا والدول المجاورة.
تتميز ولاية ديار بكر بتربتها الصالحة ورطوبتها وهواءها ومياهها المناسبة لزراعة البطيخ، حتى تقام في نهاية فصل الصيف مظاهرات تروج للثقافة والبطيخ.
يقدر حجم إنتاج البطيخ السنوي في ولاية ديار بكر بحوالي 130 ألف طن، وأما أعلى ولاية في الإنتاج فهي أضنة، حيث يصل حجم إنتاجها لأكثر من 800 ألف طن.
يعادل الكمية المنتجة في تركيا من البطيخ خمس مرات كمية الإنتاج في ولاية مانيسا التي تصل إلى 40 ألف طن.
حجم إنتاج وصادرات البطيخ في تركيا
تم إنتاج 3.9 مليون طن من البطيخ في تركيا خلال عام 2020، وفقا لوزارة الزراعة التركية والغابات، بمجموع صادرات قدرها 19.9 مليون دولار.
تصدرت سوريا القائمة كأكثر دولة تستورد البطيخ التركي في ذلك الوقت، وجاءت بعدها جورجيا وبولونيا وألمانيا ورومانيا وروسيا بالترتيب.
وفقا لاتحاد جمعيات مصدري بحر إيجة، رفعت تركيا كمية صادرات البطيخ في عام 2021 بنسبة 6% مقارنة بالعام السابق. حققت تركيا صادرات قدرها 21 مليون دولار، بزيادة من 19.9 مليون دولار في عام 2020.
تم بيع عدد كبير من البطيخ في روسيا خلال هذه الفترة بقيمة 4.4 مليون دولار، وجاءت بولندا في المرتبة الثانية ب 2.4 مليون دولار، وأخيرا تم بيع البطيخ في البوسنة والهرسك بملغ قدره مليونان دولار.
اسعار البطيخ في تركيا
انخفض سعر البطيخ في تركيا بنسبة 68٪ في العام الماضي، وكان يباع بسعر 0.64 ليرة تركية للكيلوغرام. ومنذ ذلك الحين، ارتفعت التكاليف وأدى ذلك إلى زيادة سعر هذه الثمار في عام 2020، حيث بلغ سعرها 1.07 ليرة تركية مقابل الكيلوغرام.
في عام 2021، وصل سعر كيلوغرام البطيخ في شهر مايو/أيار إلى 1.79 ليرة تركية، بنسبة زيادة بلغت 20% مقارنة بالسنة السابقة.
من المتوقع أن يرتفع سعر الكيلو غرام من البطيخ في تركيا إلى 2.90 ليرة تركية بحلول فصل الصيف عام 2023.
مقالات قد تعجبك:
