مع حلول شهر رمضان في تركيا كما في جميع الدول الإسلامية، يزداد استهلاك التمور في تركيا حيث يحرص الجميع على استخدامها في الإفطار.
قبل حلول شهر رمضان يبدأ بائعو الفاكهة المجففة في عرض منتجات التمور المختلفة التي تستوردها تركيا من المدينة المنورة وتونس وإيران وبغداد.
خلال شهر رمضان 2021، كواحد من الأطعمة التي لا غنى عنها على مائدة رمضان، زادت مبيعات التمور في تركيا، وكان سعر كيلوغرام التمور بين 14-80 ليرة تركية.
إلا أن سعر التمور في تركيا ارتفع بنسبة 100٪ تقريبًا مقارنة بعام 2022، حيث وصل سعر أنواع معينة من التمور إلى 145 ليرة، مقابل 45 ليرة للكيلوغرام.
ومن المتوقع أن يتضاعف سعر التمور في رمضان عام 2023 بنسبة 100٪ مقارنة بالعام الماضي، في ظل موجة ارتفاع الأسعار والتضخم الذي يجتاح العالم.
سوق التمور في تركيا
تحظى التمور بشعبية كبيرة في تركيا ويعتمد سعر بيع التمور في تركيا على عدة عوامل مهمة لجميع المشترين لهذا المنتج الشهير خلال شهر رمضان.
يبلغ تعداد المسلمين في تركيا حوالي 97.8٪، يؤمن معظمهم بالمذهب السني، وهي من أنسب الأسواق لبيع وشراء التمور.
وصل تصدير واستهلاك التمور إلى تركيا إلى أعلى مستوى قبل شهر رمضان، مما أتاح لرجال الأعمال من مختلف البلدان فرصة الحصول على حصة في سوق التمور التركي.
متوسط استهلاك التمور في تركيا مرتفع، ويتم استيراد كميات كبيرة من التمور من دول أخرى كل عام في بداية موسم رمضان.
من أين أشتري التمر في تركيا؟
توجد التمور بشكل شائع في متاجر المكسرات والفواكه المجففة التركية، والتي تقع في مختلف المحافظات التركية.
يمكن العثور على هذه المحلات أيضًا في المناطق السياحية في اسطنبول، مثل السوق المصري والسوق المغلق، والمناطق التي تسكنها الجاليات العربية، مثل الفاتح وإسنيورت.
أفضل أنواع التمور في تركيا
التمر المجهول
من أهم التمر في العالم، يشتهر بطعمه اللذيذ المشابه جدًا للكراميل ويترك مذاقًا طويل الأمد في الفم يتميز هذا النوع بحجمه الكبير ونضارته وحلاوته، ويستخدم لتحضير العصائر وله فوائد صحية عديدة مثل تقوية جهاز المناعة.
تمر السكري
يعكس اسمها محتواها العالي من السكريات الطبيعية، بينما تتميز تمور السكري بقوامها المتفتت، كما أن لها فوائد عديدة وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، وتزيل التعب والإرهاق وتمنع تسوس الأسنان.
تمر المبروم
يعتبر تمر المبروم من أجود أنواع التمور في العالم لأنها غني بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة ويحافظ على سلامة الجهاز الهضمي.
تمر ثوري
يمتد أصل هذا التاريخ إلى دولة الجزائر كنوع من التمر المجفف، ويعرف أيضًا باسم تمور الخبز، لأن التمر الثوري يمكن أن يحل محل خبز الفطور.
تمر دقلة نور
يقول البعض إنه سيد التمور، وفي الجزائر وتونس وليبيا أفضل أنواع التمور هي شجرة النخيل، لأن تمورها تختلف عن أنواع التمور الأخرى في الذوق والحلاوة.
فوائد التمر
أثبتت الدراسات العلمية أن العناب له فوائد مختلفة لجسم الإنسان حيث أنه من الفاكهة المعروفة بقيمتها الغذائية العالية.
و 100 جرام من التمر تحتوي على 277 سعرة حرارية، 2 جرام بروتين، 7 جرام ألياف، 75 جرام كربوهيدرات، بالإضافة إلى 5٪ حديد، 20٪ بوتاسيوم، 14٪ مغنيسيوم، 15٪ منجنيز، 12٪ من فيتامين ب.
من اهم فوائد التمر.
- مغذي جدًا لأنه بكمية مماثلة للفواكه المجففة الأخرى، مثل الزبيب والتين.
- مفيد للجهاز الهضمي لاحتوائه على الكثير من الألياف.
- يساعد على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة حيث أنه أحد أكثر 3 مضادات أكسدة فعالية.
- يلعب دورا في خفض دهون الدم.
- يعزز صحة الدماغ.
- يعزز المخاض عند النساء.
ما هو تأثير تناول التمر الأحمر على الجسم؟
- يمنح التمر جسمك دفعة من الطاقة على شكل سكر الفواكه والجلوكوز، والتي يحتاجها الجسم بعد الصيام.
- تحتوي التمر على ألياف غذائية يمكن أن تساعد في منع الإمساك، وهي مشكلة يعاني منها بعض الناس خلال شهر رمضان.
- فالفطر بالتمر يكسر آلام الجوع لدى الصائم، مما يساعده على عدم الإفراط في تناول طعام الإفطار.
كم تمرة يمكن تناولها على الإفطار؟
كما قلنا سابقًا، تحتوي 4 تمرات (حوالي 100 جرام) على 277 سعرة حرارية. إذا كنت تأكل 4 تمرات أو أكثر يوميًا ولا تطرح من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها من الأطعمة الأخرى، فقد ينتهي بك الأمر إلى اكتساب الوزن. بشكل عام، يمكنك تناول 4-6 من العناب يوميًا أو أكثر، طالما أنك بصحة جيدة ولا تعاني من مرض السكري. أو السمنة.
مقالات قد تعجبك:
