• 21 مايو 2022
 القضامة المحمصة على الرمال الساخنة.. مذاق تركي خاص

القضامة المحمصة على الرمال الساخنة.. مذاق تركي خاص

القضامة المحمصة على الرمال الساخنة.. مذاق تركي خاص

تشهد منطقة غرغوش بولاية بطمان (جنوب شرق تركيا)؛ إقبالا كبيرا على شراء القضامة المحمصة (الحُمّص المُحمّص) بواسطة رماد خاص مصنوع من البلوط والرمال الساخنة.

وتشتهر المنطقة بهذا النوع من المكسرات المصنوعة بهذه الطريقة الفريدة بمذاقها التركي الخاص.

ويتم تحضير القضامة المحمصة في منازل المنطقة، باستخدام رماد ثمرة البلوط (السنديان) المخلوط مع الرمل الساخن الموضوع على الحطب.

وبعد الانتهاء من مرحلة تحميص الحمّص يتم تنظيفها وتنقيتها من الرمل.

اقرأ أيضاً: مربى الجوز في هاتاي يحصل على المؤشر الجغرافي

ويصنع أهالي المنطقة هذا النوع من المكسرات للاستخدام الخاص، فضلاً عن كونه يمثل مصدر دخل إضافي لهم.

فريق التحرير

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.